山东省饭店协会在济南成立 张春良当选首任会长

发布时间:2019-11-22 14:26:58      浏览:755

Qilu.com 9月25日,“山东饭店协会第一次会员大会暨成立大会”在济南蓝海裕华饭店隆重举行。中国饭店协会副会长平安雯和中国烹饪协会副会长冯恩元出席会议并发表讲话。各省、市、自治区相关行业协会的代表出席了会议并向他们表示祝贺。山东省相关职能部门负责人、山东省酒店管理和烹饪技术专家学者、各城市协会负责人、会员代表和媒体记者出席了会议。

会上,山东省社会团体管理局副局长江峰首先宣读了关于同意召开山东省饭店协会成立大会的批复。张春亮向大会汇报了山东饭店协会的筹备情况。会议一致通过《山东省饭店协会章程》和《山东省饭店协会选举表决办法》(以下简称《章程》和《办法》),根据《章程》和《办法》的规定,选举产生了山东省饭店协会第一届董事会、董事和监事。山东蓝海有限公司董事长张春亮当选为董事长,向仁莲、马桂生、张超、苏双成、孙传胜、李培育、杜海威、王新为副董事长,姚凤祥为监事,王新为秘书长。张春亮与协会新领导一起宣誓就职。会议在热烈和平的气氛中,由中国饭店协会副主席平安雯、中国烹饪协会副主席冯恩元、山东省旅游局原副局长李光弼、山东省饭店协会主席张春亮共同揭开了“山东饭店协会”的面纱,标志着山东省数十万餐饮服务单位和数百万员工拥有了自己的“家庭成员”,山东饭店业将走上自律、更加规范、高质量发展的道路。

山东省是酒店业和餐饮业的大省。数据显示,省级以上餐馆和餐饮服务单位约有30万家。其中,约有20,000所学校和政府餐饮单位。有400多万员工。2018年,全省酒店餐饮业务收入达到3995亿元,同比增长10.9%,首次超过广东省,居全国首位。它已成为山东现代服务业的重要组成部分,也是扩大内需和安排就业的最大产业支撑。山东本土的鲁菜文化是中国饮食文化的精髓,享有八大菜系之首的美誉。

然而,随着新时代酒店业的发展,出现了一些新的变化,如新格式、新产品、新模式、在线订购、快递、宴会定制、办公室食堂、学校团体餐等。以这样或那样的方式存在一些不令人满意的问题。面对行业新形势,全行业必须提高认识,深化改革,创新措施,共同维护“食品安全”。以一致的方式迎接新的挑战已成为业界的共识。因此,组建一个自我管理、自我约束、合作共赢的酒店行业组织,促进行业健康有序发展势在必行。今年6月,山东蓝海有限公司、山东顺河酒店集团、济南顺庚别墅酒店管理有限公司、山东凯瑞商务集团有限公司、济南明佐酒店管理有限公司等14家赞助商决定成立“山东酒店协会”。在中国饭店协会的指导下,全省饭店业同仁将更加紧密地团结起来,共同发展,更好地为政府、企业和社会服务,满足山东省经济社会发展的需要。

张春亮表示,酒店是城市接待服务的重要载体,也是展示城市形象的重要窗口。它们在改善城市功能、提升城市品位和确保就业方面发挥着独特的作用,与人们的生活方式和生活质量密切相关。它还代表了旅游业的竞争力以及旅游服务和接待水平。旅游饭店在旅游业的六大要素中起着非常重要的作用:食物、住宿、旅游、购物和娱乐。

关于协会下一步工作的重点,张春亮介绍说,首先是要充分发挥组织优势,打好桥梁。根据协会章程规定的职能,深入调查研究,及时向行业主管部门反映会员需求,对行业发展和热点问题的解决提出合理建议,积极寻求行业主管部门的指导,在同行、会员和主管部门之间建立顺畅高效的沟通平台。

二是充分发挥供应链资源分组整合的优势。成员企业被组织成集体采购。凭借集体决策、集体智慧和集体资源,他们在全国乃至全世界寻找最优质的合作伙伴,以增强他们的议价能力,购买各种安全、可靠、完全合格、高品质和低价的食品材料、调味品、半成品和其他酒店用品。

第三,充分发挥行业优势,开展交流合作。紧密结合成员实际需要,在主管部门的指导下,加强与国内外贸易组织的联系,交流信息,交流经验,加强合作。跨越行业壁垒,积极加强与其他相关组织的合作,形成促进产业发展的合力。

第四,充分发挥集约优势,实施培训升级。积极借鉴国际国内同行的优秀经验,高起点开设培训课程,以多种形式在有组织的行业开展培训服务,涵盖管理理论、专业技能、思想素质等方面。积极采取“走出去,请进来”的办法,努力提高人员素质。同时,应组织、规划和集中商业竞赛、行业沙龙、研讨会和其他行业活动。

第五,充分发挥制度优势,搞好自身建设。为了提高社会公信力,协会应建立信息披露制度,以赢得每个人对专业、效率和诚信的信任。继续完善以章程为核心的各项内部管理制度,严格按照章程和制度约束协会行为。

据消息人士透露,在不久的将来,山东饭店协会还将准备成立专家咨询委员会、采购专业委员会、食品安全委员会、烹饪技术委员会和标准化委员会等分支机构。

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